한솔요리유학종합반

성공적인 요리유학을 브릿지 프로그램
한솔요리유학종합반

한솔요리유학종합반은 중/고등/대학교/직장인 대상으로
요리 유학을 계획 중인 학생들을 위한 사전 교육 프로그램입니다.

현지 수업과 생활의 빠른 적응은 물론, 교육 성과를 극대화하기 위해
기존 유학원과 달리, 조리와 영어의 체계적인 준비가 가능합니다.
몰입도 높은 수업과 매주 심화되는 교육 과정을 통해,
현지 커리큘럼을 미리 체험하고 자연스럽게 연결 학습이 될 수 있도록 지원합니다.

  • 01유학 동기 부여
    • 現 국가대표 셰프 강사진의 초청강의 요리로 고급 스킬 및 요리 애착 형성
  • 02현지 적응력 강화
    • 현지 생활에 필요한 영어 교육 시행
    • 식재료 이해, 조리스킬, 유형별 요리 실습을 통해 유학 교육 대비
  • 03요리 적성 확인
    • 단기간 내 체계화된 교육과 실습을 통해 직업 체험
    • 진학 컨설턴트와의 상담을 통해 진로 계획 수립
  • 04동료들과의 유대감 및 인맥 형성
    • 단기 캠프 체험을 통한 요리적성 파악
    • 최신 진학 트렌드와 전형 정보 제공

유학에 대한 막연한 기대와 설렘을 확실한 비전과 자신감으로.

국가대표 셰프 강사진의 오랜 경험과 노하우, 몰입도 높은 단기간의 실습 교육을 통해 유학 성과를 높이기 위한 실력 향상이 가능해집니다.

담임 강사

  • 조리담당 송진우 강사
    • 現 한솔요리학원 요리유학종합반 강사
    • 2016 지방기능경기대회 장려상
    • 2015 상하이 국제요리대회파스타 부문 동메달
    • 2011년 서울국제요리대회 금상 & 장관상
    • 호주 르꼬르동블루 졸업
    • 호주 버클릭 레스토랑 근무
  • 영어 담당 Jonathan Anderson
    • 現 한솔요리학원 유학준비반 영어전담 강사
    • 영국 버밍험대학원 TEFL/TESL 석사 과정 이수
    • 미국 인디아나 대학 수학교육학 전공
    • TEFL / TESL 석사 과정 이수
    • 강남대 / 건국대 / 이화여대 강사 역임

초청 강사

  • 김수현 교수
    • 現 대한민국 조리국가대표팀 팀장
    • 한중대학교 호텔외식조리학부 교수
    • 2013, 2014 대한민국 국제요리 경연대회 심사위원
    • 2013 전국기능경기대회 요리직종 심사위원 등 심사위원 다수
    • 한화 63City 거버너스 챔버 / W.O.T.C 레스토랑 근무
  • 한진희 셰프
    • 現 대한민국 조리국가대표
    • 2015 국내 최다 주니어 국가대표 3인 지도교사
    • 2009 대한민국 국제요리경연대회 금상
    • 반얀트리 호텔 오픈 멤버
    • 롯데호텔 근무
    • 미국 리츠칼튼호텔 근무
  • 오종길 셰프
    • 2008 지방기능경기대회 금메달 수상
    • 2012 국제요리경연대회 국회의장상
    • 2007 한국음식박람회 통일부 장관상
    • 공군회관, 라마다호텔 근무

요리와 영어를 동시에. 유학 준비를 효과적으로 빠르게.

다양하면서도 체계적인 교육 커리큘럼

조리

  • Basic
    요리 기본기
    스톡과 소스
    식재료 손질
  • Intermediate
    레시피 작성
    재료 및 조리도구
    코스요리 이해
    (애피타이저, 메인, 디저트)
  • Advanced
    다양한 조리법
    프랑스 요리
    이탈리아 요리
    디저트
    창작요리

영어

  • Part 1
    Menu & Recipes
    The Basics of Nutrition&Food Science
    Food and Kitchen Safety
    Equipment Identification
    Meat, Poultry, and Game Identification
    Fish and Shellfish Identification.
  • Part 2
    Fruit, Vegetable, and fresh Herb Identification
    Dairy, Egg Purchasing and Identification
    Dry Goods Identification
    Stocks, Sauces, and Soups.
  • Part 3
    Meats, Poultry, Fish, and Shellfish
    Fabricating Meats, Poultry, and fish
    Grilling and Broiling, Roasting and Baking
    Sauteing, Pan Frying, and Deep Frying
아래내용 참조

분야별 이론 및 요리 시연

아래내용 참조

레시피 이해 및 요리실습

아래내용 참조

생활 & 요리 영어 교육

아래내용 참조

분야별 셰프 초청 특강

한솔요리유학종합반 모집 개요

총14주 과정

수업시간: 주 2회 / 오후 7시~10시

개강일: 2016년 10월, 2017년 1월, 3월, 6월

수업내용: 영어 Class 1시간 / 조리 Class 2시간

상시 상담 신청 가능(무료)