
한솔요리유학종합반
성공적인 요리유학을 브릿지 프로그램
한솔요리유학종합반
한솔요리유학종합반은 중/고등/대학교/직장인 대상으로
요리 유학을 계획 중인 학생들을 위한 사전 교육 프로그램입니다.
현지 수업과 생활의 빠른 적응은 물론, 교육 성과를 극대화하기 위해
기존 유학원과 달리, 조리와 영어의 체계적인 준비가 가능합니다.
몰입도 높은 수업과 매주 심화되는 교육 과정을 통해,
현지 커리큘럼을 미리 체험하고 자연스럽게 연결 학습이 될 수 있도록 지원합니다.
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- 01유학 동기 부여
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- 現 국가대표 셰프 강사진의 초청강의 요리로 고급 스킬 및 요리 애착 형성
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- 02현지 적응력 강화
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- 현지 생활에 필요한 영어 교육 시행
- 식재료 이해, 조리스킬, 유형별 요리 실습을 통해 유학 교육 대비
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- 03요리 적성 확인
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- 단기간 내 체계화된 교육과 실습을 통해 직업 체험
- 진학 컨설턴트와의 상담을 통해 진로 계획 수립
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- 04동료들과의 유대감 및 인맥 형성
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- 단기 캠프 체험을 통한 요리적성 파악
- 최신 진학 트렌드와 전형 정보 제공
유학에 대한 막연한 기대와 설렘을 확실한 비전과 자신감으로.
국가대표 셰프 강사진의 오랜 경험과 노하우, 몰입도 높은 단기간의 실습 교육을 통해 유학 성과를 높이기 위한 실력 향상이 가능해집니다.
담임 강사
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- 조리담당 송진우 강사
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- 現 한솔요리학원 요리유학종합반 강사
- 2016 지방기능경기대회 장려상
- 2015 상하이 국제요리대회파스타 부문 동메달
- 2011년 서울국제요리대회 금상 & 장관상
- 호주 르꼬르동블루 졸업
- 호주 버클릭 레스토랑 근무
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- 영어 담당 Jonathan Anderson
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- 現 한솔요리학원 유학준비반 영어전담 강사
- 영국 버밍험대학원 TEFL/TESL 석사 과정 이수
- 미국 인디아나 대학 수학교육학 전공
- TEFL / TESL 석사 과정 이수
- 강남대 / 건국대 / 이화여대 강사 역임
초청 강사
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- 김수현 교수
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- 現 대한민국 조리국가대표팀 팀장
- 한중대학교 호텔외식조리학부 교수
- 2013, 2014 대한민국 국제요리 경연대회 심사위원
- 2013 전국기능경기대회 요리직종 심사위원 등 심사위원 다수
- 한화 63City 거버너스 챔버 / W.O.T.C 레스토랑 근무
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- 한진희 셰프
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- 現 대한민국 조리국가대표
- 2015 국내 최다 주니어 국가대표 3인 지도교사
- 2009 대한민국 국제요리경연대회 금상
- 반얀트리 호텔 오픈 멤버
- 롯데호텔 근무
- 미국 리츠칼튼호텔 근무
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- 오종길 셰프
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- 2008 지방기능경기대회 금메달 수상
- 2012 국제요리경연대회 국회의장상
- 2007 한국음식박람회 통일부 장관상
- 공군회관, 라마다호텔 근무
요리와 영어를 동시에. 유학 준비를 효과적으로 빠르게.
다양하면서도 체계적인 교육 커리큘럼
조리
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- Basic
- 요리 기본기
- 스톡과 소스
- 식재료 손질
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- Intermediate
- 레시피 작성
- 재료 및 조리도구
- 코스요리 이해
(애피타이저, 메인, 디저트)
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- Advanced
- 다양한 조리법
- 프랑스 요리
- 이탈리아 요리
- 디저트
- 창작요리
영어
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- Part 1
- Menu & Recipes
- The Basics of Nutrition&Food Science
- Food and Kitchen Safety
- Equipment Identification
- Meat, Poultry, and Game Identification
- Fish and Shellfish Identification.
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- Part 2
- Fruit, Vegetable, and fresh Herb Identification
- Dairy, Egg Purchasing and Identification
- Dry Goods Identification
- Stocks, Sauces, and Soups.
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- Part 3
- Meats, Poultry, Fish, and Shellfish
- Fabricating Meats, Poultry, and fish
- Grilling and Broiling, Roasting and Baking
- Sauteing, Pan Frying, and Deep Frying

분야별 이론 및 요리 시연

레시피 이해 및 요리실습

생활 & 요리 영어 교육

분야별 셰프 초청 특강
한솔요리유학종합반 모집 개요
총14주 과정
수업시간: 주 2회 / 오후 7시~10시
개강일: 2016년 10월, 2017년 1월, 3월, 6월
수업내용: 영어 Class 1시간 / 조리 Class 2시간
상시 상담 신청 가능(무료)