한솔주니어셰프

한솔이라 쓰고, 최고라 읽는다.

참가대상 및 출전목적

참가대상

조리고 진학 준비중인 중학생조리고 특별전형 진학을 목표로 하고 있는 중학생

조리대 진학을 앞둔 고등학생 조리대 수시전형 진학을 유리하게 준비하고 싶은 고등학생

취업을 준비하는 대학생 실력 향상 및 취업을 위한 포트폴리오 구축을 희망하는 대학생

빠른 실력향상을 원하는 직장인 단기간에 빠른 실력향상과 네트워크 형성을 희망하는 학생 및 직장인
요리대회 출전 목적

최신 요리트렌드 및 식문화 이해세계 각국 요리사들과의 경연을 통해 최신 트렌드이해

현지 레스토랑, 시장 등 식문화 탐방 및 새로운 식재료 체험

조리과 진학을 위한 경험과 스펙각국 요리전문가 및 국내 주요 조리대학 교수, 요리전문가의 평가

진학전형시 요리에 대한 열정을 드러낼 수 있는 포트폴리오 구축

취업을 준비하는 대학생 실력 향상 및 취업을 위한포트폴리오 구축을 희망하는 대학생

가장 빠르고 확실한 실력향상국가대표 셰프 전임강사진의 1:1 밀착교육

컨셉 기획, 레시피 구성, 반복 실습 등 몰입도 높은 교육을 통한 조리기술 배양

“따라올 수 없는, 차별화된 요리대회 전문교육, 한솔!”

이렇게 다릅니다

확실한 대회분석력
- 국제 및 국내 30여개 주요 대회의
- 작품 트렌드를 분석해
- 대회별, 실력별 맞춤식 컨셉 및
- 요리 구성과 구간반복 레시피 실습하는
- 국내 유일의 요리교육기관.
확실한 수상전략
- 대회수상을 위한 입증된 수상전략을
- 보유하고 있는 한솔요리학원의
- 주니어셰프 요리대회 전문반
확실한 교육시스템, 시설
- 국내 NO.1 규모, 스칸다나비아풍의
- 쾌적한 전용 교육장.
- 실전 리허설, 출정식, 해단식 등
- 어떤 교육기관에서도 볼 수 없는
- 특별한 요리교육 시스템.

한솔 요리대회 준비반 특급 강사진

대한민국 요리교육의 산실 새로운 요리교육 패러다임의 신기원

김수현 교수선생님 더 자세히보기 1

한중대학교 호텔외식조리학부 교수

2010 EXPO 룩셈부르크 요리월드컵 2관왕_라이브, 디스플레이 부문

2012 대한민국 국제요리대회_국회의장상

2013

전국기능경기대회 요리직종 심사위원 등 심사위원 다수
한화 63city 거버너스챔버 / W.O.T.C 레스토랑 근무
백석문화대학교 외식산업학부 겸임 교수

2014, 2013 대한민국 국제요리경연대회 심사위원

2015홍콩국제요리경연대회_동메달

2015필리핀국제요리경연대회_동메달

2015상하이국제요리경연대회_금메달
한진희 셰프선생님 더 자세히보기 1

롯데호텔 근무 / 미국 리츠칼튼호텔 근무/ 경기대학교 외식조리관리학 석사

2014 대한민국 국제요리 경연대회 시니어 국가대표 선정 반얀트리 호텔 오픈멤버

2015 대한민국 국제요리 경연대회_3관왕

2015 국내 최다 주니어국가대표 3인 지도교사

2015 상하이국제요리경연대회_2관왕

2015 필리핀국제요리경연대회_3관왕

2015 홍콩국제요리경연대회_동메달

2015 국내 최다 주니어국가대표 3인 지도교사
이관우 셰프선생님 더 자세히보기 1

2012 IKA 독일세계요리대회 디저트부문_은메달

2012 IKA 독일세계요리대회 설탕공예부문_금메달

2012 싱가폴 세계요리대회_은메달

2013 대한민국 국제요리 경연대회_전시,라이브부문 등 4개 금메달

2013 터키세계요리대회 설탕공예부문_금메달

2014 대한민국 국제요리 경연대회_전시,라이브부문 등 4개 금메달

2014 코리아푸드 트렌드페어_금상

2014 싱가폴 국제요리대회_은메달, 동메달

2014 룩셈부르크 요리월드컵_금메달, 은메달

2015 필리핀 국제요리대회_2관왕

2015 말레이시아 국제요리대회_동메달

2015 홍콩국제요리대회_동메달
오종길 셰프선생님 더 자세히보기 1

공군회관 및 라마다 호텔 근무

2007 한국음식박람회 요리부문_통일부 장관상

2007 대한민국 국제요리 경연대회_노동부 장관상

2008 전국기능경기대회 양식부문_은상

2008 지방기능경기대회 양식부문_금상

2009 대한민국 국제요리 경연대회 요리부문_문화체육부장관상

2012 대한민국 국제요리 경연대회 요리부문_국회의장상

2015 말레이시아국제요리대회_동메달

2016 지방기능경기대회 금메달 2개포함 수상자 4명 배출
김봉곤 셰프선생님 더 자세히보기 1

1997~ 롯데호텔 근무, 롯데호텔 모범상 및 공로상 수상

2000 한국산업인력공단 한식, 양식, 제과, 제빵부문 심사위원

2007~2010 전국기능요리경기대회 심사위원

2014 대한민국 국제요리경연대회 심사위원

2014 콜키친 주방책임자 셰프 드 퀴진

2014 라세느 부티크 레스토랑 부주방장 셰프 드 퀴진

2014 미슐랭 레스토랑 셰프 초청 콜라보레이션 행사진행(아키라 백, 후니 킴 등 )

2014 베네치아 레스토랑 수 셰프

2014 페닌슐라 레스토랑 섹션 셰프

2015 한국조리사중앙회 양식분과 수석이사
김태규 조리장선생님 더 자세히보기 1

2001 서울국제요리대회 개인부문 금메달

2004 독일국제요리올림픽 IKA 2003 회원제 레스토랑 거버너스 챔버 근무

2006 싱가폴국제요리경연대회 FHA 개인 4Kind Plate Dish 부문 금메달

2013~

現 한화 63City Walking On The cloud 조리책임자
대한민국 조리기능장
한국산업인력공단 조리기능사 감독위원
한국조리사협회중앙회 표창장
전문건설회관 63 Sky View 근무
회원제 레스토랑 거버너스 챔버 근무
이병만 셰프선생님 더 자세히보기 1

노보텔 엠버서더 독산 헤드 셰프 / ㈜한화 63City 10년 근무
대한민국 조리국가대표팀

2007 서울국제요리대회 개인전시요리 부문 금메달

2008 대한민국 향토식문화대전 단체전 종합대상(문화체육관광부 장관상)

2011 대한민국 국제요리경연대회 국회의장상

2012 IKA 독일세계요리올림픽대회 Diploma 수상

2012 대한민국 국제요리경연대회 CBS 사장상

2013 대한민국 국제요리경연대회 일반부문 대상(농림수산식품부 장관상)
차민욱 셰프선생님 더 자세히보기 1

Kitchen Lab S ‘세발자전거‘ 총괄셰프

대한민국 조리국가대표팀

한국호텔전문학교 외래교수

충청대 식품영양외식학부 외래교수

2013

Republic of Korea International Culinary competition
대한민국 국회 외교통일위원회 위원장상, Hot/Cold 금메달, 금메달 수상

2013 Agrosuper Star Chef Competition Silver

2014

대한민국 요리대경연대회 종합대상 (서울시장상),
Hot/Cold 금메달, 은메달 수상

2015 Republic of Korea International Culinary competition 심사위원

2015 푸드트렌드페어 심사위원
조은주 조리장선생님 더 자세히보기 1

1999~

現 한화 63City Walking On The Cloud

2006 서울국제요리경연대회 일반부문 금메달

2009 아시아푸드페스티벌 심사위원

2009 아시아푸드페스트벌 최우수지도자상

2009 아시아푸드페스티벌 아스픽 5코스 금상

2009

대한민국 국제요리 경연대회 일반단체
Hot/Cold 금메달, 은메달 수상

2013

대한민국 국제요리 경연대회 대상 (국회외교통일위원회위원장상),
Hot/Cold 금메달, 금메달 수상

2014 세계 영쉐프 요리대전 고메팀 챌린지 금상

2015 조리기능장 심사위원

2016 싱가폴국제요리대회 타파스부문 금상, 메인 4코스 금상